こういう炒め物系は屋台で食べたい

パット・カナー・ムークローブ(カイラン菜とカリカリ豚炒め) 野菜炒め系だと、パットパックブン(空芯菜炒め)の方が 日本人にはメジャーかもしれない。 でも、このパッカナー(芥藍菜、カイラン菜、ケール)炒めも捨てがたい。 葉…

香ばしい香りが胃袋刺激する系

朝ごはんの定番?ムーピン 豚の細切れのような肉を串に刺して、 甘みの強いタレに漬け込んだのを、炭火で焼く。 朝一から胃袋を心地よく刺激する香りが立ち込めている。 カオニャオというもち米一袋につき、2本ぐらいがちょうどいい…

タイの国民食『ソムタム』入門編

ソムタム・タイ 日本で言うなんだろう、きゅうりの浅漬け?的な。 ごはんのおかずにもなり、おやつ代わりにもなり、サラダ感覚な。 日本語で、青パパイヤのスパイシーサラダとか言われる。 まだ熟してないパパイヤ。オレンジじゃなく…

エンジョイ!タイフリーダムライフ!

『タイのさまよい方』オフィシャルコミュニティ! Facebook非公開コミュニティ『エンジョイ!タイフリーダムライフ!』 当ブログ、勝手に親善タイ使式『タイのさまよい方』の公式コミュニティです。 このブログのコメント欄で…

優しそうだがスパイシー!グリーンカレー

なんか、タイっぽい? グリーンってなんだか優しい感じですよね。 自然の緑、信号の緑(青)、 ゴレンジャーの緑は微妙に目立たない感じだ。 グリーンカレー、タイ語では、 『ゲーン・キアオ・ワーン』 スープ・みどり・甘い 確か…

雨期の風物詩

局地的に発生します なんせ局地的な豪雨により発生するので。 しかも、ある程度なりやすいところも決まっている。 ここは、15分ぐらい強い雨が降ると、すぐこんな状態に。   大きい道から、脇へ出ている小さな道(ソイ…