北タイ麺料理カオソーイ2

またカオソーイ どんだけ、おまえはカオソーイ好きなのかと。 メニューにあれば、とりあず食べてしまう。 わたしのタイ好きの原点が北タイだからということに。 バンコク中心部で、カオソーイ食べられるところ、 あらかた周ったんじ…

タイ式バーベキュー:ムーカタ

バーベキュー とひとこというと、 串焼き屋を案内されることもありますが、 目の前で焼いて食べるバーベキューだと、 この『ムーカタ』。   食べるだけなら1000円ぐらいで、時間無制限。 肉はそれなりのものだが、…

フルーツパラダイス・タイランド

フルーツ好きにはたまらない 年がら年中、これだけ多種多様なフルーツを 口にできるのは、南国の特権。 日本ではなかなか口にできないような フルーツもてんこもり。 マンゴーなんか、 日本にいたときまるごと一個とか食べたことな…

北タイ麺料理カオソーイ

北タイのチェンマイ バンコクとはまた違った魅力をたたえる北タイ都市チェンマイ。 歴史をひもとくと、その理由も何となく分かるのだが。 気候的にもバンコクより過ごしやすい分、 日本人のロングステイヤーも多く居住している。 わ…

こういうマンゴ、実はあまり食べ慣れていない

マンゴっぽいマンゴ? タイに移住してくるまで、 マンゴーなんて数回しか食べたことなかったとおもわれ。 なんかのデザートにちょこっとのっかってるとか、そんなの。 写真のようなマンゴーっぽいマンゴーなんて、 ほんと2-3度じ…

パットプラームックカイケム:イカの塩卵炒め

エビよりイカが好きです。 殻をむく必要がないというのが大きなポイント。 火の通し方が絶妙なイカは、 得られるぷりっぷり感も超絶妙! 淡白な身は、なんにでも合う気がする。 焼いてよし、炒めてよし、 煮たのは、ちょっと微妙(…

パットムーグラティアム豚のにんにく炒め

豚肉にニンニク、うまくないわけがない! が、野菜がないのが唯一の欠点。 ならば!と、カフェ飯でチャレンジ。 目玉焼きと、葉っぱが3枚ぐらいついてきたヽ(=´▽`=)ノ がっつりサラダも一緒に注文すれば、 なんとも素敵なラ…

パートンコー&サラパオ

タイの3大朝食 ムーピン(豚串)、ジョーク(おかゆ)、 そしてこのパートンコー&サラパオ。 揚げパンちっくな、パン生地を揚げたような、 なんかそんなもの。   タイの3大朝食とは、もちろんわたしの独断。 朝にこ…