パットプラームックカイケム:イカの塩卵炒め

エビよりイカが好きです。 殻をむく必要がないというのが大きなポイント。 火の通し方が絶妙なイカは、 得られるぷりっぷり感も超絶妙! 淡白な身は、なんにでも合う気がする。 焼いてよし、炒めてよし、 煮たのは、ちょっと微妙(…

パットムーグラティアム豚のにんにく炒め

豚肉にニンニク、うまくないわけがない! が、野菜がないのが唯一の欠点。 ならば!と、カフェ飯でチャレンジ。 目玉焼きと、葉っぱが3枚ぐらいついてきたヽ(=´▽`=)ノ がっつりサラダも一緒に注文すれば、 なんとも素敵なラ…

パートンコー&サラパオ

タイの3大朝食 ムーピン(豚串)、ジョーク(おかゆ)、 そしてこのパートンコー&サラパオ。 揚げパンちっくな、パン生地を揚げたような、 なんかそんなもの。   タイの3大朝食とは、もちろんわたしの独断。 朝にこ…

こういう炒め物系は屋台で食べたい

パット・カナー・ムークローブ(カイラン菜とカリカリ豚炒め) 野菜炒め系だと、パットパックブン(空芯菜炒め)の方が 日本人にはメジャーかもしれない。 でも、このパッカナー(芥藍菜、カイラン菜、ケール)炒めも捨てがたい。 葉…

香ばしい香りが胃袋刺激する系

朝ごはんの定番?ムーピン 豚の細切れのような肉を串に刺して、 甘みの強いタレに漬け込んだのを、炭火で焼く。 朝一から胃袋を心地よく刺激する香りが立ち込めている。 カオニャオというもち米一袋につき、2本ぐらいがちょうどいい…

エンジョイ!タイフリーダムライフ!

『タイのさまよい方』オフィシャルコミュニティ! Facebook非公開コミュニティ『エンジョイ!タイフリーダムライフ!』 当ブログ、勝手に親善タイ使式『タイのさまよい方』の公式コミュニティです。 このブログのコメント欄で…

優しそうだがスパイシー!グリーンカレー

なんか、タイっぽい? グリーンってなんだか優しい感じですよね。 自然の緑、信号の緑(青)、 ゴレンジャーの緑は微妙に目立たない感じだ。 グリーンカレー、タイ語では、 『ゲーン・キアオ・ワーン』 スープ・みどり・甘い 確か…